Angående att baka

Jag har alltid tyckt om att baka kakor och speciellt att äta, är ofta så ivrig att jag vill smaka innan kakan ens har kallnat. Jag är av den åsikten att ska det göras, så ska det göras ordentligt och riktigt. Det är det som är så bra med lchf- man kan äta krämiga soppor, ordentliga såser, mumsiga grytor utan att känna att man försakat något i matlagningen. Men när det kommer till att baka.. Jag kommer inte att lägga ut några recept på lchf kakor här inne, för ärligt talat så tycker jag att dom smakar riktigt illa. Jag har därför bestämt mig för, att om jag ska äta något sött (kaka, tårta, godis mm) så ska jag äta det på "riktigt" vis, men att jag i dessa fall (som bara kommer att ske på kalas eller liknande) endast ska ta en liten bit för att smaka och njuta, för inga lchf kakor i världen kan ersätta en kaka som är bakat på gammalt hederligt vis.
För några år sedan, innan jag fick diabetes, provade jag faktiskt att äta lchf ett tag, men eftersom jag varken visste vad blodsocker var eller varför det är så viktigt för kroppen så slutade jag. Visst, jag minns att magen blev bra, men jag gick från att äta en kost fylld av kolhydrater och socker till en strikt lchf diet, och utan några ambitioner slutade jag ganska snart och övergick till mitt socker, mina stora godispåsar och att baka kakor som aldrig förr.
Under den tiden bakade jag mycket på lchf vis, men jag tyckte aldrig att det blev gott och jag tycker inte heller att det var roligt att baka med lchf. Däremot kan jag tycka att lchf bröd är helt okej och senare idag ska jag faktiskt baka pizza, har hittat ett recept som jag tycker verkar bra, ska bli spännande att se vad det smakar :)

Härlig söndag önskar jag er!