2,5 vecka med lchf

Nu har jag ätit efter LCHF i 2,5 vecka och innan dess åt jag kolhydratreducerad kost i ca 5 månader OCH innan dess åt jag kolhydrat kost i ca 27 år och 8 månader..!
Jag har fullkomligt levt på en kost som innehöll nästan bara kolhydrater såsom godis, kakor, bakverk,chips, pasta, bröd, choklad, snacks i alla dess former mm, och detta var förmodligen orsaken till min extrema trötthet, lömska migrän och de hemska kramperna i magen, dessutom har jag lidit av depressioner.
När jag fick diabetes typ 1 blev jag chockad och ledsen, men jag visste att en förändring i min kost ändå var nödvändig då min hud fortfarande var i stor obalans trots mina 28 år och dessutom hade jag från att vägt 60 kg gått upp till 70-75 kg och var inte nöjd med detta.
Men det var svårt att bara lägga om sina vanor på en dag, så till att börja med åt jag samma mat som jag alltid gjort och tog mitt basinsulin och måltidsinsulinet till varje måltid.
Jag började googla och fattade fort att en lågkolhydratkost var grejen för en diabetiker, och hade även förhoppningar på att huden skulle bli bättre. Jag åt bra mat, men kunde inte hålla mig från godis, glass, chips och bakverk. Trots detta behövde jag faktiskt minska ett par enheter på basinsulinet och jag tog mindre måltidsinsulin, jag gick även ner från 70 kg till att stabilt ligga på 66 kg.
För 2,5 veckor sen började jag med LCHF och nu har jag kört på riktigt ordentligt- inget fuskande med stora godispåsar och massa bakverk. Jag har ätit 2 chokladbollar och ett par godisbitar under denna tiden, vilket inte är mycket för att vara mig.

Det som har hänt under dessa 2,5 veckorna

• Jag har haft ett stabilt blodsockervärde på mellan 5-8 mmlm/l varje dag 
• Jag har slutat helt med måltidsinsulinet och tar bara basinsulin 2 ggr/dag á 3 enheter
• Jag har gått ner från 66 kg till 64 kg
• Jag har inte lagt mig att sova en enda gång under dessa veckor (innan kunde jag sova 3 timmar extra varje dag)
• Jag har fått mer energi att ta tag  i saker, och dessutom mer uthållighet
• Jag har inte somnat i soffan på kvällen
• Jag har haft känningar av lågt blodsocker max 2ggr (innan fick jag det varje dag), inte heller några nattliga känningar
• Jag har inte behövt springa på toa på natten
• Magen är inte lika svullen och krampaktig längre
• Jag blir mätt av måltiderna, och glömmer bort att godis finns
• Jag har fått lite fetare hud, men inte mer finnar än tidigare, knottror på hals och rygg har försvunnit helt
• Jag har sparat mycket pengar på att inte köpa godis, bakverk, fika, och dessutom blir man väldigt mätt på lite mat så jag har inte behövt handla mat så ofta. 

De första dagarna/veckan var värst..

• Jag hade sötsug
• Jag blev väldigt deprimerad, djupa tankar och ledsen för allt
• Jag hade huvudvärk
• Jag fick en krypande förkylning som utvecklades till en dunder förkylning
• Jag blev rastlös för att jag inte visste vad jag skulle göra om jag inte skulle äta sötsaker

Jag kan konstatera att jag har vunnit väldigt mycket på att gå över till LCHF, även om den första veckan var riktigt riktigt besvärlig och ledsam, så var det värt det.

Nu hoppas jag att jag kommer att få behålla mitt fina blodfett värde, OCH det jag önskar mest- att acnen ska ge med sig så att jag en dag kan springa ut i vida världen med huvudet högt och inte tänka på att någon acne sitter där och förstör mitt sanna jag.

God kväll! :)

Om man inte orkar vänta..

Ja, om man inte orkar göra egen glass eller vänta på att den ska stelna för den delen, så kan man köpa LCHF vänlig glass. Då ska du välja "Steviasötad glass, utan tillsatt socker"  innehåller mer av grädde, mjölk och ägg, är sötad med växten Stevia och en liten mängd glukos. Kolhydratinnehållet ligger tydligen på 6,5-8,5 per 100gram, så några skedar av detta kan väl inte skada säg :) Finns i smakerna Saltlakrits, Vaniljdröm, Chokladbomb och Himmelsk röra :)

Glassen hittar du HÄR!

Kolhydratlista! Hur mycket får du i dig per dag?

Om du vill ha resultat av en LCHF diet kan det vara bra att ha koll på hur mycket kolhydrater du får i dig och som vegetarian (som varken äter, kött, fisk eller fågel) måste du se upp för frukt-fällorna eftersom frukt innehåller mycket socker, och även nötter och mejeriprodukter i för stor mängd ökar kraftigt på kolhydraterna. Jag äter ca 15-20 gram kolhydrater per dag, så enligt tabellen ligger jag på normal LCHF.

Kolhydratlista per 100 gram (hämtad från kostdoktorn.se)

• Max ca 10 gram kolhydrater om dagen= Strik LCHF
• Max ca 25 gram kolhydrater om dagen= Normal LCHF
• Max ca 50 gram kolhydrater om dagen = Över gräns för LCHF
• 100 gram kolhydrater om dagen= Kolhydratreducerad kost
• 30 E% kolhydrater om dagen och däröver= Kolhydratbaserad kost

Här kommer en länk till en jättebra och användbar kolhydratlista så att du kan räkna ut ditt intag per dag, HÄR!

Några vinster med yttre vård av acne..

Jag har haft acne 15 år (!!!) och kan med ganska stor säkerhet säga att acnen beror på ett samspel mellan gener, hormoner och kost (med undantag för acne orsakat av kosmetika), MEN att en yttre vård av en hud med acne kan ge många vinster. Själv har jag i många år trott att finnarna går att tvätta bort och har därför köpt en otalig mängd av hudvårdsprodukter som lovat det ena och det andra. Jag har tvättat och gnott ansiktet in på bara skinnet, ibland till och med fått sår för att jag behandlat den så hårt.
För ett halvår sedan bestämde jag mig för att granska alla produkter jag hade hemma, leta fram fakta om alla ingredienserna och dess innehåll, slänga de som innehöll mystiska saker och även de som var djurtestade. Jag kan säga att det var inte mycket kvar i mitt badrumsskåp, det gapade tomt.
Så jag köpte alltså helt nya produkter, och jag ville ha det så enkelt och naturligt som möjligt. Dessutom bestämde jag mig för att bara tvätta ansiktet 2 gånger om dagen, hur jobbigt det än kändes i början.
Genom att inte tvätta ansiktet för ofta så torkar du inte ut den, du ökar inte på talgproduktionen och efter en tid blir huden lugnare. Genom att behandla min hud på ett snällt sätt har huden i sig blivit lugnare, varken för torr eller för fet, och jag riskerar inte att förvärra inflammationen som faktiskt kommer inifrån!

Vinna en hud som är lugn, naturlig och som andas: 
Från att ha använt en mängd olika ansiktsprodukter som både innehöll tilltäppande ingredienser, var uttorkande och dessutom djurtestade, så bytte jag ut dom mot en enkel rengöring, en svamp att skölja ansiktet med och en hudkräm. Jag använder mig av dr Hauschka produkter och vill verkligen slå ett slag för deras produkter, då de är väldigt naturliga, milda, doftar gott, dryga och icke testade på djur. Av listan på tilltäppande ingredienser innehåller dr Hauschkas rengöring endast en milt tilltäppande som syns långt ner på innehållsförteckningen och dessutom tvättar man ju bort den med vatten och svamp. Rosenkrämen som jag använder innehåller inga igentäppande ingredienser alls, så det är helt lugnt, trots att den kan kännas fet går den snabbt in i huden. Vilka ansiktsprodukter du själv använder är upp till dig själv såklart, men välj produkter med omsorg och forska i innehållsförteckningen. Glöm inte att för många olika steg i ansiktsvården bara är krångligt och huden blir förvirrad.

• Använd rena, naturliga och icke igentäppande produkter
• Tänk på en enkel ansiktsvård
• Låt inte huden torka ut
• Byt handdukar ofta
• Skrubba inte ansiktet (!)

Vinna en hud fri från rester av hårprodukter
Om man har långt hår som hänger och slänger fram i ansiktet, och dessutom använder produkter i det, kan man vinna mycket genom att granska innehållet i både schampo och balsam, men framförallt i dina stylingprodukter (om du använder några). Innehåller det igentäppande ingredienser kan det mycket väl hända att acnen blir värre av att få det på huden, tex om håret ligger i mot ansiktet eller att restprodukter hamnar på örngottet som du sedan lägger kinden mot.
Jag använder mig själv av lite jojoba olja i håret. Det kändes konstigt i början och det gäller att hitta den rätta mängden för att inte håret ska bli för flottigt. Lagom mängd av oljan och håret blir fint och återfuktat, och ingen oro för att ansiktet ska få finnar av det. Trots rena hårvårdsprodukter tror jag ändå att det är bra att byta sitt örngott ett par gånger i veckan, för att inte riskera försämringar av finnar på kinderna.

• Använd rena, naturliga och icke igentäppande produkter
• Sov med uppsatt hår
• Byt örngott ofta

Vinna en hud med mindre ärr

Att klämma och peta på finnarna är verkligen inte bra, hur svårt det än är att inte göra det. Jag gör det själv ibland, men sen jag blev snällare mot huden blir ärren inte lika långvariga och djupa, och jag ökar inte heller på inflammationen. 

• Försök att inte klämma, peta eller ta dig i ansiktet med händerna, särskilt inte med otvättade händer (!)
• Använd inte nålar, pincetter eller liknade för att "hjälpa" finnen på traven, du gör dig själv bara en otjänst och finnen kan bli ännu mer inflammerad!

Ha en fin dag! :)

Utrensning? Eller bara en vanlig höstförkylning

Kände i fredags att halsen började göra ont, ont att svälja ni vet, trött och huvudvärk. Höll i sig under helgen, men i går bröt det ut ordentligt. Tjock i halsen, lock i öronen, tät och rinnande nos, huvudvärk och helt dimmig i synen. Jag minns inte när jag var såhär förkyld sist. Kan det vara en utrensning? Eller är det helt enkelt bara en höstförkylning som går nu.

Kall bearnaisesås (lchf)

Gjorde denna enkla och goda bearnaisesås igår, till hade jag en botten på blandsallad, svarta bönor och lite paprika, bearnaisesåsen och till sist toppade jag det hela med skivor av ostgratinerad zucchini! Väldigt mättande måste jag säga, det räcker att ta väldigt lite av denna sås för att bli nöjd :)

Kall bearnaisesås (lchf), ca 4pers

• 150 gram smör
• 3 äggulor
• Knappt 0,5 msk vitvinsvinäger
• 1 msk riven schalottenlök
• 1 krm salt
• 1/2 krm vitpeppar
• 2 msk finhackad färsk persilja
• 1 1/2 msk dragon (går bra med torkad)

1. Smält smöret, låt det bubbla med det får inte få färg.
2. Under tiden häller du äggulorna och vitvinsvinägern i en hög mixerskål.
3. Häll ner det varma smöret, i en tunn stråle, ner i mixerskålen, mixa hela tiden samtidigt. Undvik bottenrester av smöret.
4. Smaksätt sedan med lök, salt, peppar, persilja och dragon.

Lycka till! :)

Yoghurtglass med jordgubbar och lime (lchf)

Om man är en "riktig" lchfare så ska man väl egentligen inte använda sig av sötningsmedel, och faktum är, att om följer det strikt minskar sötsuget och det är något som jag verkligen märkt av. Trots att jag har diabetes har jag tidigare småätit godis och ätit kakor ganska ofta, det har varit min stora last, men nu är sockerberoendet nästan borta!
Men även om suget efter socker börjar lägga sig, så tycker jag och kommer nog alltid tycka om smaken av sött. Så jag använder mig av Stevia HÄR!, både i flytande form och som strö, dock väldigt lite och inte så ofta. Stevia är en växt som man alltså använder som sötningsmedel, det känns som en ganska sjysst produkt, ganska billig och snäll mot kroppen. Noll kolhydrater och noll kalorier, vilket betyder att den inte höjer blodsockret. Jag har även provat björksocker och om det inte var så himla dyrt så hade jag haft det hemma istället. För björksocker är nämligen väldigt bra att baka med. Så vill man ha något extra gott på kvällskvisten kan man göra den här goda glassen, en yoghurtglass med jordgubbar och lime :)

Yoghurtglass med jordgubbar och lime, 2 port, frystid ca 3 timmar

• 2 dl Turkisk yoghurt
• 2 tsk Stevia strö (tar du Stevia i flytande form använder du ca 20 droppar)
• 3 stora jorgubbar
• Rivet skal av 1/4 lime
• Droppar av limesaft, mängd efter smak och tycke

1.  Blanda turkisk yoghurt och Stevia strö i en bunke
2. Lägg i jordgubbarna och mixa (mixa mindre om du vill ha bitar i glassen)
3. Riv skal av limen och blanda i yoghurtsmeten
4. Droppa till sist ner önskad mängd limesaft, börja med ett par droppar och smaka av.
5. Häll upp den färdiga yoghurtsmeten i antingen 2 stycken portions formar eller en lite större (om du vill äta upp allt själv ;)
6. Ställ in i frysen, ca 3 timmar..  

Små pannkakor söta (lchf)

Små pannkakor som är både goda och snabblagade. Jag gör dom på vispgrädde, men man kan givetvis använda mjölk (röd mjölk) istället. Fiberhusk är väldigt bra att laga/baka med om man med lchf saknar maträtter som är gjorda på spannmål. Helt glutenfritt och dessutom innehåller det 0% kolhydrater och 0 % kalorier, till skillnad från mjöl som är omvandlas till socker i din kropp.

Små pannkakor söta, 3 st små

• 1 dl vispgrädde (ev röd mjölk)
• 1 msk fiberhusk
• Några nypor Stevia (valfritt)
• 1 ägg

1. Rör samman grädde, Fiberhusk och Stevia med en visp till en jämn smet. Rör till sist ner ägget.
2. Stek med lite smör på medelvärme. 

Tillbehör

Gott med vispad grädde till, men då det redan är grädde i smeten föredrar jag att röra ihop ett par skedar Turkiskt yoghurt med lite kanel och några nypor Stevia. Toppa med ett par hallon  :)

Glada besked

Dagens besök hos diabetesläkaren gav glada besked, alla värdena var bra och HbA1c låg på 48 och jag hade väldigt låga blodfetter!!!! :) Har ju i och för sig inte ätit lchf så länge att det skulle visat sig på proverna, så vid nästa besök får jag se om blodfetterna har gått upp, vilket jag inte hoppas på! Sen hade jag även en liten produktion av mitt egna insulin kvar i bukspottkörteln, så det var ju skönt att höra. Undra när det upphör helt..
När jag frågade läkaren om vad hon tyckte om lchf och dess effekt på blodfetterna, fick jag svaret att, man kan ha bra blodfetter även om man äter mycket fett, däremot måste fettet ta vägen någonstans och då kan de mycket väl hända att det sätter sig i blodkärlen, vilket man inte kan kolla upp. Så det kan vara farligt sa hon.. Det här tycker jag låter mycket vettigare, läs HÄR! och HÄR!

Sockerfri choklad

Fick denna igår, en sockerfri choklad från märket Cavalier. Ganska så god, men innehåller sötningsmedel och är inte så mörk som jag hade hoppats på. Men vill man ha en ruta choklad om dagen, som jag gärna vill ha, kan detta vara ett gott alternativ :)

LCHF pizza

Mums! Denna pizza blev faktiskt väldigt god, och jag är inte ett dugg besviken på pizzabotten, utan den blev över mina förväntningar. Och om jag blev mätt? Oja, jag till och med sparade en bit, vilket nästan aldrig har hänt när jag ätit en vanlig pizza. Dessutom är blodsockret prima och någon tupplur efter maten blev det inte! :)

LCHF pizzabotten, 1 st

• 2 ägg
• en nypa havssalt
• 1 dl vispgrädde
• 3 msk fiberhusk (finns i hyllan på glutenfria avdelningen, 0 kolhydrater och 0 kalorier)

Gör såhär:

1. Knäck äggen i en bunke, vispa tillsammans med salt, grädde och fiberhusk. 
2. Låt stå i ett par minuter för att tjockna till.
3. Degen kommer snarare bli som en tjock smet, så du brer ut den till en rund eller fyrkantig form på en plåt med bakplåtspapper.
4. Förgrädda i ca 5 minuter. 

Fyllning:

• Ca 1/2 burk tomatkross med några nypor havssalt, pizzakrydda, och svartpeppar
• Riven ost, 32 % fetthalt
• 6 stycken skivade champinjoner
• Några nävar ruccola
• 1/2 skivad mozzarella

1. Bred ut tomatkrossen, lägg på den rivna osten och strö över champinjonerna.
2. Ruccolan och mozzarellan kan med fördel läggas på strax innan pizzan är färdig, men det är inget måste, det blir bara lite finare och så slipper ruccolan bli förstörd av värmen.
3. Ställ in pizzan i ugnen, gärna i mitten eller långt ner, i ca 7 minuter eller tills den har fått fin färg.

Lycka till! :)

I morgon möte med diabetessköterskan

I morgon är det dags för ett möte med diabetessköterskan igen. Senast jag var där och vi tittade på mina provresultat var i april, så nu ska det blir intressant att se vad värdena ligger på. Då hade jag ett HbA1c (långtidssocker) på 49. När jag blev inlagd låg jag på 80, så det var en riktig god överraskning att värdet var bra igen.
I somras tog jag ett HbA1c prov på vårdcentralen, eftersom jag hade gått på en längre kortison behandling, och då låg värdet på 56, så nu hoppas jag på ett värde under 56 i alla fall, imorgon får jag se! :)
På förra mötet fick jag även höra att jag testar mitt bs allt för ofta (ca 10 ggr/dagen) och att jag är för strikt mot mig själv. Detta gjorde mig ledsen, för jag uppfattar inte att jag är allt för hård mot mig själv, jag unnar mig nån kaka och godis då och då, och blodsockret testar jag ofta på grund av att jag vill veta hur bs reagerar på olika måltider. Med lchf däremot, kollar jag bara sockret ett par gånger om dagen, mer behövs inte då det ligger stabilt, ibland kollar jag visserligen några extra gånger för att berömma mig själv för att jag varit så duktig :)

Angående att baka

Jag har alltid tyckt om att baka kakor och speciellt att äta, är ofta så ivrig att jag vill smaka innan kakan ens har kallnat. Jag är av den åsikten att ska det göras, så ska det göras ordentligt och riktigt. Det är det som är så bra med lchf- man kan äta krämiga soppor, ordentliga såser, mumsiga grytor utan att känna att man försakat något i matlagningen. Men när det kommer till att baka.. Jag kommer inte att lägga ut några recept på lchf kakor här inne, för ärligt talat så tycker jag att dom smakar riktigt illa. Jag har därför bestämt mig för, att om jag ska äta något sött (kaka, tårta, godis mm) så ska jag äta det på "riktigt" vis, men att jag i dessa fall (som bara kommer att ske på kalas eller liknande) endast ska ta en liten bit för att smaka och njuta, för inga lchf kakor i världen kan ersätta en kaka som är bakat på gammalt hederligt vis.
För några år sedan, innan jag fick diabetes, provade jag faktiskt att äta lchf ett tag, men eftersom jag varken visste vad blodsocker var eller varför det är så viktigt för kroppen så slutade jag. Visst, jag minns att magen blev bra, men jag gick från att äta en kost fylld av kolhydrater och socker till en strikt lchf diet, och utan några ambitioner slutade jag ganska snart och övergick till mitt socker, mina stora godispåsar och att baka kakor som aldrig förr.
Under den tiden bakade jag mycket på lchf vis, men jag tyckte aldrig att det blev gott och jag tycker inte heller att det var roligt att baka med lchf. Däremot kan jag tycka att lchf bröd är helt okej och senare idag ska jag faktiskt baka pizza, har hittat ett recept som jag tycker verkar bra, ska bli spännande att se vad det smakar :)

Härlig söndag önskar jag er!

Acne och lågkolhydrat kost

Jag har haft acne i så många år att jag knappt vet hur det känns att ha en slät och fin hy. Visst jag har haft perioder i mitt liv då min hy har sett bättre ut, perioder då jag ätit mediciner och använt receptbelagda krämer, men huden har aldrig varit helt finnfri och det har kostat mig både tid och pengar att ens få den att se okej ut. MEN jag har aldrig givit upp hoppet, inte helt och hållet i alla fall. Jag har de senaste åren börjat acceptera att jag är en person med dålig hy och att det är hormoner och gener som är orsaken till den.
Med vad har jag gjort då?
Jag har misshandlat min hud och mitt psyke ganska rejält. Som besatt har jag använt krämer allt från budget till flera tusentals kronor, gått på aha-syre behandlingar och andra mer avancerade behandlingar,ätit tetracykliner och andra tabletter mot acne, solat solarium som en galning, provat aloe vera dryck i flera år, kollat upp hormonnivåer och sköldkörteln, blivit vegetarian, uteslutit mejeriprodukter, sovit bort dagar och gömt mig under täcket för att jag har känt mig både ful och äcklig.
Konstigt nog har jag aldrig ens provat att utesluta kolhydrater och socker ur min kost! På så vis kan jag trots allt tacka min diabetes för att jag fått upp ögonen för lågkolhydrat kost och lchf, jag har suttit i timtal och bara läst och läst om detta, och ändå har jag bara börjat min resa!
Jag har inte ätit lchf tillräckligt länge för att avgöra om min hud kommer att bli bättre av den, men det jag kan säga är att jag har ätit lågkolhydrat kost i ett halvår nu och detta har medfört att jag fått regelbunden mens och jag känner mig mycket piggare än jag någonsin gjort.
Det jag märker med lchf är att nu, efter 2 veckor, har jag fått finnar på ställen jag vanligtvis inte får tex så har jag fått en på armen. I ansiktet har jag som alltid en del stora hemskingar, men har även fått mycket pormaskar, under hakan är det väldigt knottrigt och även på halsen. Jag hoppas att detta är en så kallad utrensningsperiod, det vore ju synd annars då jag trivs med att äta lchf och magen mår ju så bra av det!
Ska bli "intressant" att se hur huden kommer att reagera vid nästa mensperiod, då min hud oftast blir ätter värre då. Just nu känner jag att jag inte har något att förlora, jag har haft acne så länge att ett utbrott till inte skulle göra mig något.

Ha det fint!

Turkisk yoghurt med bär

I somras körde jag vegansk lågkolhydrat kost, eftersom jag hade läst en del om alla de hormoner som förekommer i mejeriprodukter ville jag inte att detta skulle påverka acnen ännu mer. MEN man behöver ju äta och att dricka havremjölk och äta havreprodukter höjer ju blodsockret en del, och det blev så jättetråkigt med den enformiga havresmaken. Så jag fick liksom välja, att äta mejeriprodukter som innehåller hormoner  eller att äta havreprodukter som höjer blodsockret (innehåller dessutom ganska mycket omega-6) och som i sin tur ger svängningar i hormonsystemet- jag valde att börja med mejeriprodukter igen. Det är mer mättande än havre/soja produkter och smakar väldigt mycket bättre, det är roligare att äta nu. Ett stort minus är dock att korna måste producera mjölk i mängder trots att dom inte har kalvar, detta gör mig ledsen. Jag inbillar mig dock att ekologiska mejeriprodukter är en aning bättre, även om jag inte tror att korna har det så mycket bättre för det.

Receptet ja, som titeln säger- Turkisk yoghurt med bär!

  

• 1,5- 2 dl turkisk yoghurt
• 10 st hallon
• Ett par blåbär
• 1 tsk linfrö
• Några nypor Stevia (valfritt såklart)

Mixa alltihopa lite lätt och häll upp i en skål, strö över lite nötter och ev lite kanel.

Hoppas ni får en fin lördag, i Göteborg tittar solen fram och höstlöven skimrar i gult, orange och rött! 

Välkommen!

Några dagar efter julafton 2012 testade jag av en slump mitt blodsocker på jobbet, det visade 19 mmol/1 trots att jag inte hade hunnit äta frukost än. Jag var inte särskilt insatt i vare sig blodsockervärden eller diabetes, så jag tänkte inte så mycket på det, skrattade mest. Jag fick råd från en klok kvinna att ringa till vårdcentralen, och trots att jag inte var särskilt orolig så följde jag rådet så fort jag gick av mitt arbetspass. Sköterskan i telefonen förklarade att de allra flesta som ringer in och påstår att de har ett högt blodsockervärde har haft en doftande handkräm eller sockerrester på fingrarna då dom mätt sitt blodsocker.
När jag kom till vårdcentralen fick jag höra att jag såg alldeles för pigg och "normal" för att ens misstänkas ha diabetes, men att dom trots allt skulle testa mig, för att vara på den säkra sidan.
Värdet visade 20 mml/l och ett långtidsocker på 80..sköterskan tittade på mig och sa, "du har diabetes". Okej, tänkte jag, då är det väl bara att dra ner på sockret lite och ta några tabletter. Trots att jag känner några diabetiker och även har arbetat för en, så hade jag ärligt talat ingen koll på sjukdomen alls. Sköterskan sa även att det såklart var av typ 1 jag hade, eftersom jag var av "normal" vikt. VÄNTA lite, är det inte då man måste ta sprutor? Jodå..
Plötsligt kände jag ett allvar komma över mig, och med en remiss till sjukhuset i min hand traskade jag med hemåt, ringde min mamma och när jag stod hemma i hallen kom gråten. Jag grät och grät i flera dagar, i flera veckor och jag gråter fortfarande ibland. Jag grät på axlar, när sköterskorna kom för att testa blodsockret grät jag inombords, jag grät när jag fick min hemska sjukhusmat och grannen bredvid fick chokladpudding, jag grät på kvällen i min sjukhussäng, jag grät när jag traskande ner till sjukhusets affär för att handla något. Vad skulle jag handla nu om jag inte kunde handla godis, kakor eller glass? Jag kände mig plötsligt väldigt tom, som om något tagits ifrån mig. Underläppen började darra så fort jag tänkte på hur tomt mitt liv skulle bli, utan socker. Hur skulle jag någonsin kunna sluta med alla dessa fikapauser, godispåsar hemma i soffan, en Snickers på en stressig lunch, milkshake på rasten, pizza, hamburgare och allt det där super duper goda som finns att äta! Istället förväntades jag äta nyttiga måltider på bestämda tider, ha koll på klockan och reglera mitt blodsocker med insulinsprutor. Och vad krångligt det var med detta eviga mätande av blodsocker, och inte fattade jag hälften av det sköterskorna berättade för mig. Jag grät för att allt var så jobbigt och rent ut sagt skit.
Eftersom jag blev inlagd på en fredag vid juletid, var alla läkare lediga och trots att sköterskorna ville släppa hem mig, så fick jag snällt stanna kvar i över en vecka för att jag skulle få träffa läkare, dietist mm innan jag fick lov att klara mig på egen hand. Sprutorna som jag först vart livrädd för visade sig vara det minsta bekymret, det som var jobbigt var vilken dos jag skulle ta och att veta hur blodsockret skulle reagera om jag åt det ena eller de andra, men det värsta var ändå att jag inte längre kunde äta 5 godisbitar utan att blodsockret sköt i höjden.
Mötet med dietisten kändes helt poänglöst, då jag både har arbetat med mat och har ett personligt intresse för det, fick jag inte veta något nytt och häpnadsväckande. Tvärtom, jag kände med en gång att jag ville ifrågasätta dietisten när hon rekommenderade att jag skulle äta bröd och ris mm. Även om jag själv aldrig har ätit särskilt nyttig mat så är jag inte dummare än att jag vet att socker och kolhydrater inte är bra, och jag vet vilka produkter som innehåller socker och kolhydrater, kunskapen fanns inom mig, men jag hade tidigare bara aldrig haft en "bra" anledning att tillämpa kunskapen.
Så när frågan kom om jag vill ha ett nytt möte med en dietist, så tackade jag snabbt nej. Med ett enormt stöd av min mamma (vi pratar kost och blodsocker hela tiden :) och min vän GOOGLE har jag nu kommit fram till att diabetes är en allvarlig sjukdom, men att genom kost kan man vinna så otroligt mycket, även om man är frisk och inte lider av diabetes.
Från första början tog jag ca 6 stycken sprutor om dagen á 6 enheter insulin och nu sitter jag här, tio månader, senare med ett blodsocker som för det mesta ligger mellan 5-8 mml/l med endast 2 stycken långtidsverkande insulinsprutor á 3 enheter insulin, jag har tappat ca 5 kg, min mage har efter tretton års problem äntligen lugnat sig lite med hjälp av lågkolhydratkost  och som nybörjare med lchf hoppas jag nu att mitt stabila blodsocker även ska ha en effekt och kanske även lösa gåtan om acne och migrän som förföljt mig sen tonåren.
Det finns dom som hävdar att de bra värdena beror på att jag fortfarande är i den så kallade smekmånaden och menar på att det snart kommer att vänta om bli värre. Så kanske det är, men genom att ha förståelse för blodsockret och äta bra kost hoppas jag ändå att man kan rädda kroppen från de värsta skadorna som diabetes kan ge och om jag i framtiden kommer att behöva ta en spruta extra är faktiskt inte hela världen för mig.

Hoppas vi ses!